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炸芋丸
炸芋丸的做法步骤
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1准备材料 -
2芋洗干净削皮，切成片，铺到蒸架上
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3隔水蒸熟
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4蒸熟的芋装进碗盆里，根据个人口味加入适量纯糖粉
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5一边压成芋泥一边把纯糖粉搅拌均匀（有点干，忘记加猪油了。芋泥里边加了猪油会更香）
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6做好的芋泥分成约20克/份，备用
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7糯米粉徐徐加入热水
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8揉成软硬适中、不粘手的面团
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9糯米粉团同样分成约20克/份，搓圆，稍压扁，然后拿一份芋泥放到面团上，从下往上慢慢推着面团包裹住整个芋泥
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10做好的芋丸生胚滚上一层面包糠
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11锅中热油，放入芋丸；不时翻动，使之受热均匀
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12颜色金黄即可出锅。趁热食用。
来自 美食天下 长鼻子小新 的作品
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