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香卤鹌鹑蛋

by 酸柠檬///
香卤鹌鹑蛋的做法
“我想卤蛋大家一定不陌生，淡淡的茶香和酱酒的醇香充分融合在鸡蛋中。可是我对这鸡蛋的蛋黄很是恐惧，虽说卤蛋的蛋白部分很有味道，可是蛋黄部分总是没有盐味。所以我尝试煮了卤味的鹌鹑蛋。小小的蛋应该会很容易入味吧，淡淡的茶香会渗透到“心”里吧！”

食材明细

主料
辅料
配料

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    准备好所有用料。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    把鹌鹑蛋冲洗干净。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    把煮好的鹌鹑蛋捞出放在案板上，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    放入鹌鹑蛋再次煮20分钟左右。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    关火后浸泡2小时以上即可食用。
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所属分类： 热菜

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