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烧冬瓜
烧冬瓜的做法步骤
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1冬瓜切菊花刀；姜蒜切末；葱切末；辣椒切小圈。 -
2热锅冷油，油热后下入切好的冬瓜
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3下入葱姜末和少量的水，烧沸水
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4放入辣椒、豆瓣酱、香辣酱、老干豆豉，轻轻翻炒几下，继续焖煮2~3分钟
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5放入老抽、盐、鸡精翻炒均匀后，大火收下汁儿即可起锅
小窍门
在做这道菜的时候，其实也可以先炒香辣椒、姜蒜和各种辣椒酱，然后再放入冬瓜翻炒、焖煮。
