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韭菜花香干炒肉
韭菜花香干炒肉的做法步骤
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1肉切丝用生抽、米酒、盐腌制10分钟；胡萝卜切片；韭菜花切段；香干切条入盐开水中煮下，捞起备用； -
2热锅冷油，油热后下入腌制好的肉丝煸炒至熟。
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3放入胡萝卜翻炒均匀约30秒钟。
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4放入煮熟的香干翻炒均匀。
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5放入切好的韭菜花翻炒至熟后，放入少量的生抽、盐、鸡精，再翻炒均匀即可。
小窍门
1、香干入盐水煮可以去香干中的味道和石膏粉，而且煮过的香干炒的时候不会发干发硬，口感更软。
2、肉丝腌制下去腥更入味，更好吃。
2、肉丝腌制下去腥更入味，更好吃。
