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抹茶螺旋酥
抹茶螺旋酥的做法步骤
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1如图1，将所有水皮材料混合均匀，揉成面团，所有油皮材料搅匀，混合成油酥，松醒20分钟（黄油用前隔水融化，家里没有酥油了，用黄油取而代之，效果差不多）。 -
2如图2，馅料均匀的分成小份（我分了16份，大约着来的，没称每份重量）。
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3如图3-4，水皮擀成圆形，油酥放在中心，把它包起来做成面团。
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4翻个按扁。
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5如图5-8，面团擀成长方形。
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6并将它做三折折起。
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7接着擀成长形后按瑞士卷的样子卷起。
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8卷好后的样子。
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9如图9-10，由一头将不齐的一小部分切掉。
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10依次切成小剂子，切面向上擀扁。
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11如图11-12，擀扁后的小剂子擀成圆形。
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12将馅包入收口。
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13如图13，烤盘垫油纸，面团收口端朝下摆放均匀。烘烤：200度上下火，烤20-25分钟即可。
小窍门
操作卷起的过程中，卷的圈数越多烤出的层次越多
馅料多少可根据个人口味来调整
馅料多少可根据个人口味来调整
