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香辣凉皮

by (纳尼亚)
香辣凉皮的做法
“炎热的夏季吃一碗陕西凉皮，即凉快又解馋。凉皮做法上差异很大，所拌调料也各不相同。家庭自制，不求正宗，解馋足亦。网上有人说不洗面是懒人做法，其实不是那么回事儿，清真做法的凉皮原本就是不洗面的，通常大家所熟知的洗面的凉皮是源于关中的做法。”

食材明细

主料
辅料
配料

香辣凉皮的做法步骤

  • 香辣凉皮的做法步骤：1
    1
    蒜6瓣切碎后加入凉开水
  • 香辣凉皮的做法步骤：2
    2
    加入盐半勺
  • 香辣凉皮的做法步骤：3
    3
    芝麻酱2勺加入凉开水调匀后加入适量醋。
  • 香辣凉皮的做法步骤：4
    4
    加入适量辣椒油
  • 香辣凉皮的做法步骤：5
    5
    凉皮切丝备用。
  • 香辣凉皮的做法步骤：6
    6
    凉皮、面筋加入适量黄瓜丝
  • 香辣凉皮的做法步骤：7
    7
    加入蒜碎
  • 香辣凉皮的做法步骤：8
    8
    加入辣椒油、芝麻酱
  • 香辣凉皮的做法步骤：9
    9
    拌匀即可。

小窍门

芝麻酱要慢慢加水调匀，里面加入适量盐。
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所属分类： 凉菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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