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锅包肉
锅包肉的做法步骤
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1将肉切大薄片，最好肉冻一下，好切，然后用盐将肉两面抹均腌制二十分钟，可以适当加些料酒去味。 -
2用小碗调淀粉，鸡蛋加水，我加了一点点脆炸粉（可以不加），将肉放入裹均，油锅预热加油，待油七成热时放入裹好的肉片炸制。
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3炸制两面金黄后，捞出控油，放置略微凉一些。
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4油锅放少许油，加入番茄酱与糖炒制混合
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5加一点点水淀粉后，将炸好的锅包肉放入，使酱汁均匀裹在每片锅包肉上即可（可以加些姜丝，辽宁作法）
