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抹茶玛格丽特小饼
抹茶玛格丽特小饼的做法步骤
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1低粉提前过筛，抹茶粉 -
2糖粉、熟蛋黄
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3软化的黄油
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4软化的黄油用刮刀切割成小块儿，加入糖粉。
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5用电动打蛋器搅打至蓬松、发白。
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6蛋黄过一下筛，加入黄油内。
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7搅打顺滑
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8加入过筛的面粉和抹茶粉。其实应该把抹茶粉和面粉先混合过筛再用的，我疏忽了。
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9先用刮刀切拌搅匀，再用手捏成团。盖保鲜膜，入冰箱冷藏40分钟左右。
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10搓小球儿，每份约8克左右。摆入烤盘内。预热烤箱，170度。
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11用大拇指按一下，出现自然的裂痕。
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12170度，中层上下火，15-20分钟，边缘微微上色即可。晾到微温，密封保存。
