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爆炒脆辣条
爆炒脆辣条的做法步骤
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1红辣椒切条，备用 -
2洋葱切条，备用
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3葱姜切碎，香菜切段，备用
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4郫县豆瓣适量，备用
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5锅内下油热后，放入适量郫县豆瓣炒出红油
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6下入葱姜,煸出香味
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7放入洋葱,翻炒片刻
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8再放入红辣椒、适量盐，大火爆炒菜2分钟左右
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9撒入香菜，味精适量，装盘。
小窍门
1、辣椒选纯红的，肉质好的，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
2、洋葱----蔬菜皇后，紫皮的为上选。
2、洋葱----蔬菜皇后，紫皮的为上选。
