老式蛋糕---记忆中的经典
老式蛋糕的做法步骤
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1全蛋加入白糖,用电动打蛋器低速搅打,待蛋液体积逐渐增大提至高速档继续搅打;打至颜色变浅蛋液膨发,提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。 -
2分两次筛入低筋面粉,翻拌均匀。 -
3取少许面糊,加入色拉油中,搅拌至二者融合。 -
4搅拌好后倒回面糊中,翻拌均匀。 -
5模具中放上纸托,倒入搅拌好的面糊8分满。 -
6预热烤箱,175℃,15-20分钟。 -
7用了亲戚送的自家养的土鸡蛋,蛋香浓郁,颜色金黄,真是美味又养眼!
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