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绿豆雪糕
绿豆雪糕的做法步骤
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1用料 -
2将少许绿豆水加入淀粉中
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3搅拌成无颗粒的稀糊
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4将牛奶和煮至开花的绿豆连汤一起倒入锅中
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5小火加热，搅拌均匀
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6加入糖
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7搅拌至微沸
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8一边搅拌，一边加入淀粉糊，
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9不断搅拌至浓稠，离火
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10加入香草粉，搅拌均匀，晾凉
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11装入容器
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12封好保鲜膜，放入冰箱冷冻
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13完全凝固后
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14去掉保鲜膜，扣出
小窍门
这个绿豆粥煮得比较干，汤汁不多，刚刚没过绿豆表面，如果绿豆水比较多的话，需要根据自己口味调整用糖量。
