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咸香脆软---香芹炒香干
香芹炒香干的做法步骤
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1五花肉洗净，切片。 -
2香芹、香葱切寸段，香干切薄片，小米椒斜切成小段。
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3锅置火上适量油烧热，下入五花肉煸炒至微微出油。
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4下入蒜片、小米椒爆香。
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5香干倒入锅中转大火翻炒。
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6加入香芹段，调生抽、盐，大火翻炒至断生、均匀着色。
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7下入葱段炒匀，装盘即可。
小窍门
1、香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。
2、择下的香芹叶不要扔掉可以做成凉拌小菜。
2、择下的香芹叶不要扔掉可以做成凉拌小菜。
