黄瓜酿肉
黄瓜酿肉的做法步骤
-
1瘦肉洗净放案板上剁成肉末。 -
2剁好的肉末放碗里,加入盐、生抽、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌上浆腌制十分钟。 -
3黄瓜洗净切成3厘米长的段。 -
4用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。 -
5把腌好的肉末塞入黄瓜内。 -
6在每个黄瓜肉末上放入一颗枸杞。 -
7把黄瓜酿肉放入蒸锅里蒸十五分钟。 -
8出锅前放撒上一些葱花即可。
小窍门
用五花肉剁肉末蒸出的酿肉味道更鲜美香嫩,今天我家没有五花肉就用瘦肉做了。








