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葡萄干司康
葡萄干司康的做法步骤
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1原料图 -
2葡萄干温水中洗净
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3鸡蛋、牛奶、白糖混合
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4面粉、泡打粉混合均匀
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5加入动物油，我用的是自己家里炼制的猪油，一般用黄油
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6用手将粉与油揉搓均匀
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7加入步骤3的蛋液，混合均匀
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8加入葡萄干，混合均匀
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9将面团擀成片，用磨具压出形状，并放入冰箱冷冻片刻
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10表面刷蛋液，入烤箱，180~200℃，15~20分钟即可
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11成品
小窍门
烤前冷冻，是使司康酥脆的关键步骤
