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蛋皮拌韭菜

by 温馨小饭桌
蛋皮拌韭菜的做法
“夏季最喜欢的菜当然是凉菜！老妈从老家捎回来的韭菜又鲜又嫩，赶紧的先拌个凉菜。这个菜还是跟老家的婶子学的呢！加上蛋皮，加上蒜，加上味极鲜和香油，就这么简单的一拌，那叫一个鲜！”

食材明细

主料
辅料
配料

蛋皮拌韭菜的做法步骤

  • 蛋皮拌韭菜的做法步骤：1
    1
    准备所需材料。
  • 蛋皮拌韭菜的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散，放锅中摊成蛋皮，切成丝。
  • 蛋皮拌韭菜的做法步骤：3
    3
    蒜剁成末。
  • 蛋皮拌韭菜的做法步骤：4
    4
    韭菜洗净切断。
  • 蛋皮拌韭菜的做法步骤：5
    5
    虾皮放锅中稍微干煸一下。
  • 蛋皮拌韭菜的做法步骤：6
    6
    所有材料放入深一点的盆，加上味极鲜和香油，拌匀。
  • 蛋皮拌韭菜的做法步骤：7
    7
    盛盘上桌。

小窍门

◎因为我的这个韭菜是无公害的绿色产品，大家若是从市场上买的，一定要用淡盐水浸泡，冲洗干净再食用啊！

◎韭菜一定要选嫩韭菜，味道才好。

◎虾皮放入锅中煸一下，会更香。

◎因为有虾片和味极鲜，所有无需加盐，这样才能吃出韭菜的鲜美！
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
所属分类： 凉菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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