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【干贝粉条炖土鸡】
干贝粉条炖土鸡的做法步骤
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1原料一；
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2原料二；
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3粉条用温水浸泡20分钟，使其完全发软后洗净备用
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4香菇和木耳用热水泡发； -
5土鸡洗净剁成大小适宜的鸡块，用料酒、白糖腌制15分钟；
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6香茹、木耳泡发后去蒂切小，姜蒜切丝，干贝洗净备用；
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7锅内入适量油，入姜蒜炒香；
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8下入鸡块翻炒片刻；
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9调入老抽、生抽、蚝油，翻炒使鸡块均匀上色；
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10倒入没过鸡块的热水，放入姜片；
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11放入粉条、干贝、香菇、木耳；
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12大火煮开转中小火炖30分钟以上，至留有小部分汤汁即可关火，最后调入盐即成。
小窍门
1、最后放盐的多少取决于各自口味的轻重来调整；
2、想要汤汁多的可减少炖的时间；
3、炖菜一般都比较软烂，不喜欢菜太趴的人可以通过减少炖的时间来调整。
2、想要汤汁多的可减少炖的时间；
3、炖菜一般都比较软烂，不喜欢菜太趴的人可以通过减少炖的时间来调整。
