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雪菜粉条肉包
雪菜粉条肉包的做法步骤
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1雪菜适量，放入小盆里。加入切碎的洋葱丁和生姜碎。 -
2放入肉馅和切碎的粉条（粉条提前半天浸泡，切≤1厘米方便包）。调入八角粉和花椒粉，1:1的量，加入少许油增香。
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3顺一个方向把馅儿充分搅拌均匀。
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4发面团揉光滑，下剂子，压扁，擀皮儿。
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5把面皮周边再用手捏一下，使得周边薄中间厚，放适量的馅儿。
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6左手转动，右手大拇指和食指捏出褶皱，收口（右撇子~~）。1112
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7依次包好，放在抹了油的蒸夹上面，包子间隙也抹一薄层油，防粘。
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8烧水待开，放入蒸，上汽后中大火约25-30分钟，依据包子大小调节时间。调点醋和油泼辣子，蘸着吃。
