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烧汁杏鲍菇
烧汁杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇卜切滚刀块 -
2胡萝卜切滚刀块
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3青椒、大葱切斜片，蒜剥粒
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4青椒、大葱切斜片，蒜剥粒
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5老干妈香辣脆、生抽、鸡精、盐、白糖、蚝油和适量的水调成汁
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6热锅冷油，下入胡萝卜，翻炒几下
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7下入蒜米翻炒
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8下入杏鲍菇大火快速翻炒，杏鲍菇很容易出水
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9翻炒1分钟左右，翻入调好的汁
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10下入青椒翻炒均匀
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11下入大葱叶子翻炒均匀即可起锅
小窍门
1、我没有勾芡，勾芡下味道就更好，菇会更滑更嫩
2、炒菇一定要大火快速翻炒
3、炒好的菇要立马吃，放时间长了就出水（我这里拍照是5分钟后拍的，我做汤去了就没拍，吃的时候才拍的）
胡萝卜有点糊了，忙着拍照没翻炒，一个人有时候忙不过来呀！
2、炒菇一定要大火快速翻炒
3、炒好的菇要立马吃，放时间长了就出水（我这里拍照是5分钟后拍的，我做汤去了就没拍，吃的时候才拍的）
胡萝卜有点糊了，忙着拍照没翻炒，一个人有时候忙不过来呀！
