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糖醋排骨
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨剁小块洗净，作料准备好。 -
2锅中烧开水放入排骨煮出血水备用。
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3锅中再加入清水，放入花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜，料酒和排骨煮上30分钟。
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4炒锅倒油爆香葱姜末，加入冰糖翻炒。
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5再加入煮过的排骨翻炒至冰糖溶化。
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6加入1勺老抽。
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72勺味极鲜。
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8再加入3勺香醋。
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9翻炒均匀加入煮排骨的汤和料酒大火炖煮。
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10煮至汤汁收干加入盐和鸡精调味即好。
小窍门
排骨事先煮上30分钟。
再糖醋可缩短烹饪过程，
而且糖醋时要用大火煮至汤汁浓稠，才好吃。
再糖醋可缩短烹饪过程，
而且糖醋时要用大火煮至汤汁浓稠，才好吃。
