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椒盐肉片
椒盐肉片的做法步骤
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1猪肉片薄片备用。 -
2加入盐。
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3加入黑胡椒粉、五香粉。
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4加入料酒。
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5加入淀粉和蛋清。
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6用手抓匀，腌制30分钟以上入味。
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7面粉中加入蛋黄。
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8加入适量水调成面糊。
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9加入肉片裹匀。
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10油锅6成热加入肉片，一片片加入。
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11捞出控油。
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12二次炸制。
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13盘中加入适量椒盐。
小窍门
肉质鲜嫩多汁，腌制30分钟以上更入味。
