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青椒煎豇豆
青椒煎豇豆的做法步骤
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1豇豆折好后洗净，热锅后，倒入食材，煎炒。 -
2因为刚洗的会有比较多的水，所以可以慢慢翻炒
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3煎至豇豆表面出现班点时即可。如果喜欢吃软烂的，就在此时加入一点清水，不需要太多，没过食材四分之一，加盖焖至水干。如果喜欢吃脆爽的，就可以现在起锅盛入容器备用
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4煎至豇豆表面出现班点时即可。如果喜欢吃软烂的，就在此时加入一点清水，不需要太多，没过食材四分之一，加盖焖至水干后起锅盛出。如果喜欢吃脆爽的，就可以现在起锅盛入容器备用
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5热锅冷油，油温后放入切好的青椒节和煎好的豇豆快速翻炒
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6炒至青辣椒出味后即可放入盐和味精起锅装盘
小窍门
做这道菜的时候最好用细的二荆条青辣椒，不要用大的青辣椒。
