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苦瓜炒鸭肫
苦瓜炒鸭肫的做法步骤
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1准备的食材。 -
2苦瓜切薄片鸭肫切片。
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3锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水（时间不要太长了，不然就没有那种清脆感了）。
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4捞出沥干水待用。
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5锅里油烧热炒香生姜下鸭肫翻炒。
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6下苦瓜翻炒。
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7给红椒用辣椒粉少许生抽调味炒匀即可。
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8起锅装盘。
小窍门
青菜一类淖水，加点盐或油能让颜色更好看
