手机访问
香菇根+肥猪肉=好吃的下饭菜
肥猪肉炒香菇根的做法步骤
-
1第一部熬猪油炼肉脂渣肥猪肉洗净。 -
2肥猪肉放锅里，到上水，放上几粒花椒。大火烧开，小火熬到水干，白肉变黄。
-
3肉脂渣就这样炼成了，剩下的就是熬好的白油。
-
4第二部下饭香菇酱准备材料
-
5把香菇根洗净，撕成小细丝。
-
6适量的白油放入烧热的锅中，把撕好的香菇根放入锅中过油后，捞出沥干油。
-
7再起锅，放入适量白油，加入肉脂渣，再放入豆瓣酱（爱吃辣的，可以换成辣椒酱也挺好吃的），加入过油的香菇根丝（如果觉得干，可以加一点点水，水靠干为止），炒均匀，下饭香菇酱就完成了。吃面条放点，很不错呢。
小窍门
如果特别在意肥肉的话，这个菜菜也可以用植物油做。但是个人感觉不如白油香。
