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花式香肠面包
花式香肠面包的做法步骤
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1所有的材料 -
2揉面,我忘记拍照了,只能和你们说说了,把酵母,盐,糖加入温水中化开,倒入面粉中,在加入牛奶和鸡蛋液,揉光面团,先揉到起劲,最后在加入黄油,揉到展开,出现手套膜,面团就揉好了,进行第一次发酵,大概发酵到2.5倍大小,就可以做面包了
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3发好的面团,分成5份,在案板上醒15分钟
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4取一个面团,擀成椭圆形
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5包入香肠
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6先来一款,接口向下,在表面用刀等份的切十几刀,不要切断面团
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7切好的面团片子左右分一下,
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8分好的面团片子朝一下方向,向下压平,这一个款就好了
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9第二个款和第一个款一样,用面团包好香肠,在表面切几刀,不过要切的大一点,大概6,7刀就行了,
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10把面团围成一个圆,头尾相连,在把面片向一个方向转一下
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11第二款的成图
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12第三款,简单一点,只要把面团搓成长条,大概比香肠长个二倍长,
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13面条从香肠一头开始卷,一直卷到包住整根香肠
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14第三款
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15把所有的面包放在温室里进行第二次发酵,大概发酵到二倍大小
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16发酵好的面包在表面筛一层鸡蛋液
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17我自己是加了点芝士和沙拉酱,你也可以加点小葱末
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18先放一点马苏里拉芝士,
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19在挤上一点沙拉酱,
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20预热烤箱,中层,170度,大概20分钟左右,
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21上色了,就可以出锅了
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22来个小图,美一下
