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蒜香酥炸鸡脖
蒜香酥炸鸡脖的做法步骤
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1去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉 -
2鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
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3面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好
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4面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.
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5蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色
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6炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末
小窍门
鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂，不然吃的时候就没有口感了
