“芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素c51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。”

• 
  青瓜拌娃娃菜
  花鱼儿
• 
  双椒炒夜开花
  花鱼儿
• 
  茄辣西
  芹意

• 凉拌爽口西瓜皮

• 红烧茄子

• 蟹松炒蚕豆

• 凉拌大头菜黄瓜

• 干煸黄豆芽

• 芹菜干丝

• 油辣萝卜条

• 酱烧茄子泥

• 核桃香煸苦瓜

• 葱油扫帚苗

• 腐竹炒西瓜皮

• 麻汁豇豆