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莴笋拌土豆丝

by (纳尼亚)
莴笋拌土豆丝的做法
“春天来了，终于摆脱了冬天的大白菜和萝卜。今天试着做了一道凉拌菜，爽脆可口。莴笋含钾量较高，还有非常丰富的氟元素，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋可以拌、炒，都是很爽口的”

食材明细

主料
辅料
配料

莴笋拌土豆丝的做法步骤

  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    莴笋一根，用刀削去外皮
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    切丝备用。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    土豆切丝备用。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    烧开水，加入适量盐和几滴油。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    加入莴笋丝焯熟后过凉水
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    加入土豆丝炒熟后过凉水。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    菜挤干水分
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    加入肠。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：9
    9
    加入葱丝。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：10
    10
    加入盐。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：11
    11
    锅中烧热加入油和花椒，炸出花椒油。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：12
    12
    加入醋。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

1.蔬菜不要过度焯水，以免损失营养，断生即可。

2.凉拌菜最好现吃现拌，一顿吃完。
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所属分类： 凉菜 家常菜

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