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香甜四溢——正宗粤式奶黄包
奶黄包的做法步骤
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1用温水把酵母溶解，中除酵母和水全部混合，然后倒入溶解的酵母； -
2面团揉至光滑，铺上保鲜膜，放在温暖处发酵50分钟左右；
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3面团发至2-2.5倍大小，取出排气；
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4把面团擀开，多擀几次，大概擀10分钟；
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5把面团揉成长条型，再分割成50克每份；
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6把小面团压扁，把奶黄馅放在中间；
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7把口收紧，铺上一张小油纸，放在蒸锅上；
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8在蒸锅上注入凉水，盖上盖子大火烧15分钟即可。
