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肉酱菠菜
肉酱菠菜的做法步骤
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1菠菜洗净，根去掉 -
2把菠菜切分成3段：1、全是茎部分2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下就把全部菠菜捞出.
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3捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用
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4锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。
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5肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。
小窍门
菠菜分次放入开水中烫能保持口感。
