手机访问
色彩炫目--紫薯凉糕
紫薯凉糕的做法步骤
-
1原材料准备。 -
2紫薯去皮，洗净。
-
3紫薯切小块，放进锅里蒸15分钟，直至烂碎。
-
4将粘米粉、玉米粉和白砂糖混合均匀。
-
5紫薯和混合后的粉类，再加水，放进料理机打成浓汁。
-
6保鲜盒内刷一层山茶油，目的是好脱模。或者其他耐高温的容器
-
7将三分之一的紫薯浓汁加到保鲜盒内，放进开水锅内蒸10分钟。然后将另外三分之一的紫薯浓汁倒进保鲜盒内，再蒸10分钟。最后将剩下的紫薯浓汁全部加到保鲜盒内，再蒸15分钟。
-
8蒸好的紫薯糕放凉，再放进冰箱冷藏几小时。
-
9吃的时候将紫薯凉糕倒扣，轻松脱模。
-
10切成自己喜欢的大小。
-
11小块的凉糕在椰蓉里面滚一下。
-
12小块的凉糕在椰蓉里面滚一下。
-
13装盘。
-
14成品
-
15成品
