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茨菇蹄髈肉
茨菇蹄髈肉的做法步骤
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1蹄髈肉、茨菇、葱、姜。 -
2蹄髈肉、茨菇分别洗净，切块。
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3葱、姜洗净，切片、切段。
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4锅水烧开，放入蹄髈肉，烫一下，捞出，去血腥味。
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5锅烧热，放入油，油热后，放入姜片。
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6姜片煸香后，放入蹄髈肉，倒入料酒。
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7倒入酱油、盐和水。
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8再翻炒一下，盖上盖。
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9烧开后，用中小火焖约1小时，烧至8成熟，放入茨菇，加点糖。
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10再焖烧至熟，放入葱花、鸡精，装盘。
