妈妈的爱——黑芝麻核桃戚风
黑芝麻核桃戚风的做法步骤
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1蛋黄打散加入牛奶搅拌均匀 -
2倒入植物油搅拌匀 -
3筛入低粉和盐翻拌至无颗粒 -
4加入芝麻核桃粉拌匀,备用 -
5蛋白加入几滴白醋打至湿性发泡 -
6取一大勺蛋白放入黑芝麻核桃蛋黄糊中拌匀 -
7然后再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀面糊倒入模具用力震出气泡 -
8放入预热160度的烤箱,下层上下火65分钟(根据表面上色程度加盖锡纸)出炉后立刻倒扣冷却
小窍门
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