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芒果冰淇淋
芒果冰淇淋的做法步骤
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1准备材料 -
2蛋黄放入盆中，加入30克糖粉。
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3用蛋抽搅打至泛乳白色。
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4加入牛奶
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5搅匀
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6烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌。
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7直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉。
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8芒果打花刀
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9将芒果肉取下，
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10放入料理杯中
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11淡奶油摇匀，倒入大碗内，加入30克糖粉。
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12用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用。
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13芒果泥放入晾凉的蛋奶液中。
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14搅匀，
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15加入分两次加入打发的淡奶油。
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16彻底搅匀，
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17倒入保鲜盒内。
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18放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。
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19冻硬之后挖球儿。
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20没有挖球器，我用勺子挖的，不太美观，不过，冰淇淋是很美味的。不得不说，芒果味的就是好吃！
