口感超细腻的巧克力蛋奶冰淇淋
巧克力蛋奶冰淇淋的做法步骤
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14个蛋黄分别与蛋清分离打入2个碗中 -
22个碗的蛋黄搅打均匀至颜色变为淡黄 -
3白糖和水放在锅内小火熬,糖浆煮沸后搅拌再煮2-3分钟 -
4把糖浆等2份,分别加入2个蛋黄碗中。要慢慢的,用小汤勺加入,太快会把鸡蛋烫熟,边加入糖浆边搅动蛋黄。 -
5淡奶油打发,分别加入2个碗内搅匀。放入冰箱内冷冻,中间无需搅拌。
