天使蛋糕
天使蛋糕的做法步骤
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1食材 -
2蛋白打到鱼眼泡之后加入盐,塔塔粉,糖(糖最好是分三次加入) -
3蛋白打发到湿性打发,打蛋机上有个弯弯的小钓就好了, -
4打发好的蛋白中筛入低粉,玉米淀粉,搅拌 -
5搅拌的时候要轻,不能画圈,要上下搅拌,搅拌到无颗粒就好了, -
6拌好的面糊,倒入8寸的蛋糕膜具中,抹平,振出大气泡 -
7预热烤箱,中下层,180度,20到25分钟,今天因为有点心急,把蛋糕上面的皮都弄破了,都看到里面白的蛋糕胚了。下次,你们做的时候要小心一点了, -
8切了给大家看看
