手机访问
橙香玉米鱼
橙香玉米鱼的做法步骤
-
1从草鱼片下一块鱼肉，在肉面剞十字刀； -
2放入碗中，加入姜片，盐，胡椒粉和料酒等调味料；
-
3用手抓匀后将鱼肉腌半小时；
-
4小塘菜去掉叶子，裁剪成这样；
-
5用油盐水把小塘菜飞水，捞起沥干水分待用；
-
6在腌好的鱼的表面拍上一层薄薄的生粉；
-
7烧热油锅，将鱼皮表面朝上下入油锅；
-
8待鱼肉炸熟后且表面层金黄色后捞出控油；
-
9炸好后摆放在盘中，把飞了水的小塘菜放到靠近鱼尾处的鱼肉上；
-
10在橙汁中加入的盐和吉士粉，搅拌均匀；
-
11倒入留有少许底油的锅中煮开后大火收汁；
-
12将芡汁淋交在炸好的鱼表面上；
-
13看着它，想着是在吃鱼还是啃玉米呢？
