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秋冬绿盾：蒜香萝卜雀蛋饼
蒜香萝卜雀蛋饼的做法步骤
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1选择适量精白面粉。 -
2用25度左右的温水化解酵母粉，制成“酵母水”。
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3将酵母水倒入面粉中。
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4用筷子将面粉调制成厚面糊后，让其发酵片刻。
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5大蒜叶清水侵泡洗净后，切成细段。
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6白萝卜洗净去皮切丝后，入盐腌制片刻后，除去多余水分。
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7在腌制的萝卜丝中，加入大蒜叶和适量鲜辣粉。
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8将“鲜辣大蒜萝卜丝”拌匀后，腌制片刻。
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9将腌制好的“大蒜鲜辣萝卜丝”倒入发酵好的面糊中，用筷子充分拌匀，制成“大蒜鲜辣萝卜丝面糊”。
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10选择10只新鲜的鹌鹑蛋。
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11将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。
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12煎锅采用美食家【双节同庆】活动奖品《爱仕达V8128易洁不粘煎锅》，锅内淋入少量花生油。
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13倒入适量调制好的“大蒜鲜辣萝卜丝面糊”。
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14将面糊铺设成大小适宜，厚薄均匀的圆饼状。
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15在圆饼的半边内倒入五个鹌鹑蛋。
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16鹌鹑蛋打入后盖上锅盖，用文火煎烤片刻。
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17待面质变色后，将没有鹌鹑蛋的半边面饼，覆盖在另一半面饼上，使其形成月牙形。
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18翻转的面饼二面粘连后，盖上锅盖继续煎烤片刻，时内部食材熟透。
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19待面饼熟透后，淋入适量花生油，将炉温略升高后，将面饼二面煎制成金黄色即可。
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20【秋冬绿盾】---《蒜香萝卜雀蛋饼》成品图示。
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21【秋冬绿盾】---干锅《香草蒜香乳鸽》成品食用图示。
小窍门
温馨提示：
秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节，且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染，故最易在学校出现集聚发病。
我国古代的名医孙思邈非常重视预防，强调“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是治病，而是能够预防疾病。对于传染病，我们更应该如此。截止目前，大多数传染病都没有有效的治疗方法，所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜，上传与亲们分享。
秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节，且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染，故最易在学校出现集聚发病。
我国古代的名医孙思邈非常重视预防，强调“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是治病，而是能够预防疾病。对于传染病，我们更应该如此。截止目前，大多数传染病都没有有效的治疗方法，所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜，上传与亲们分享。
