素鸭
素鸭的做法步骤
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1选则豆腐衣一张,放温水中泡软取出备用 -
2把一张豆腐皮放在豆腐衣上 -
3在豆皮上倒点老抽,盐,糖 -
4摸均匀 -
5把豆皮折成三折 -
6把豆腐衣包好豆皮 -
7这就是包好的豆皮了,用牙签在正面搓几下,以免炸时豆皮鼓起 -
8我没用平底锅,一般最好是平底锅,或不粘锅,放少许油,把包好的豆皮放入,煎至两面金黄,象烤鸭的颜色,捞出。 -
9这就是煎好的素鸭 -
10趁热用厨房剪剪成条状,摆盘上桌喽!










