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五彩肉片
五彩肉的做法步骤
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1备好所用材料。 -
2起锅烧水，焯洗好五花肉。
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3热干锅（指不加油），加入肉片，小火煸至出油，肉质收紧。
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4沥出多余油。
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5原锅坐回，加入彩椒，大火爆炒。
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6再将肉片回锅。
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7将料酒，排骨酱，白糖，及适量清水，调皮汁，加入到锅内。
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8炒至收汁既可装盘。
