芝士杂蔬肠仔包
芝士杂蔬肠仔包的做法步骤
-
1汤种材料混合搅拌均匀放凉备用 -
2加入全部汤种,后油法将面团揉至扩展阶段基础发酵至2倍大 -
3排气后分成6等份,室温醒发15分钟面团包入火腿肠卷成筒状 -
4割出9倒口子,面团底部不要切断 -
5向两边翻开排入烤盘二次发酵至2倍大 -
6表面刷蛋液,放上玉米青豆与色拉酱拌匀的馅料,再铺上一层马苏里拉芝士放入预热180度的烤箱,中层上下火18分钟
小窍门
我的美食博客
http://blog.sina.com.cn/94tutaitai






