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五花扣鱼腩

by 火镀红叶
五花扣鱼腩的做法
“在这个对禽类退避三舍的日子里，只能拿猪呀、鱼呀、菜呀来折腾了，可谁又能保证这些食材是绿色的呢？

五花扣鱼腩是我在刚搬的房子里做的，是第一个要发布的菜，简单呀，不过下饭挺好的，一个碟子里鱼、肉都有，适合懒人”

食材明细

主料
辅料
配料

五花扣鱼腩的做法步骤

  • 五花扣鱼腩的做法步骤：1
    1
    备材料
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：2
    2
    五花肉切片，鲩鱼腩切块，姜、蒜切粒，葱分别切段与粒
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：3
    3
    肉与鱼一起用调味料（除海鲜酱油外）与生粉、花生油拌好
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：4
    4
    加入姜、蒜粒
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：5
    5
    腌15分钟
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：6
    6
    取一碟子，放上葱段
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：7
    7
    放入适量五花肉在碟子里
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：8
    8
    在鱼块之间用五花肉片间隔摆在碟子上
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：9
    9
    把碟子放在蒸锅里
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：10
    10
    加盖中火蒸15分钟左右
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：11
    11
    蒸熟后揭开盖子，洒入葱花
  • 五花扣鱼腩的做法步骤：12
    12
    再淋下适量海鲜酱油，就可上桌了

小窍门

爱吃辣的人可加在蒸的时候加入辣椒粒
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所属分类： 热菜

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