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低脂低糖---核桃葡萄干曲奇

by kiss战女
低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法
“核桃葡萄干曲奇饼和大多数曲奇饼干一样香甜酥脆，除此之外它还含有丰富的营养，又不用担心一块饼干的摄入会带来XX卡路里。之所以说这款曲奇健康，是因为较传统曲奇中面粉、黄油和糖的比例相比下明显减少了黄油、糖的使用量，对于平时嗜甜的人来说足够了。”

食材明细

主料
辅料

核桃葡萄干曲奇的做法步骤

  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤：1
    1
    黄油切小块室温下软化，加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤：2
    2
    分三次加入蛋液搅匀。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤：3
    3
    筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤：4
    4
    加入核桃碎、葡萄干，混合均匀。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤：5
    5
    揉搓成团，装入保鲜袋中入冰箱冷藏约20分钟。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤：6
    6
    面团取出分成小块搓成球再轻压扁，摆入烤盘。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤：7
    7
    烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15分钟，关火继续焖10分钟后即可出炉。

小窍门

1、坚果可挑自己喜欢的，但通常臻仁，核桃仁葡萄干比较配曲奇。



2、在大量糖中加入一点盐，同样起到提味的作用。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
所属分类： 烘焙 饼干

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