越嚼越香---芝麻小法包
芝麻小法包的做法步骤
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1所有材料称量好倒入面包机。 -
2选择发面工作档和面。 -
320分钟后,检查面团拉出粗糙的薄膜即可。 -
4进行基本发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
5面团分成三等份,滚圆后松弛15分钟。 -
6将面团擀开成面片,从上下往中间折叠,开口捏紧,呈橄榄形。 -
7开口朝下码入烤盘,用水喷雾打湿表面,撒上芝麻,放温暖湿润处进行最后发酵。 -
8发酵完成后用利刀在面团表面划出一道切口,用水喷雾打湿面团表面。 -
9烤箱预热210度,中层,喷蒸汽烘烤15分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉。









