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微波小蛋糕
小蛋糕的做法步骤
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1这种汤勺应该每家都有 -
2蛋清蛋黄分开，蛋清放在无水无油的碗里
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3两满勺面粉过筛
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4蛋黄打散，放入水，面粉，上下搅拌成无颗粒状，再放入食用油拌匀
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5蛋清分三次放糖，打发成倒三角状
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6蛋清分三次拌入面糊
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7盘底抹油，倒入面糊
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8放入微波炉高火两分钟即可
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9再秀一个
小窍门
1.拌面糊的时候水可以先少放些，面糊不要太稀，筷子划过可以见底就行
2.拌面糊的时候不要打圈，以免上劲
3.以前做的放过泡打粉，现在看来不放也可以
4.糖平勺就行，自己可以适量增减
2.拌面糊的时候不要打圈，以免上劲
3.以前做的放过泡打粉，现在看来不放也可以
4.糖平勺就行，自己可以适量增减
