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扁豆炒鸡胗
扁豆炒鸡胗的做法步骤
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1将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。 -
2扁豆撕掉筋摘成小段。
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3蒜切蒜茸。
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4锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。
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5锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。
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6放入鸡胗翻炒。
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7放酱油、白糖炒至上色。
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8将扁豆放入一起翻炒均匀。
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9放少量鸡精调味即可。
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10装盘。。。
