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爆炒蒿子秆
爆炒蒿子秆的做法步骤
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1蒿子秆洗净截成两段或者三段，晾干水分，甜椒切丝 -
2热锅冷油，大火烧到9成热
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3爆香葱姜蒜末
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4爆香甜椒丝
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5油温高的时候下入蒿子秆，快速翻炒，放白醋、盐，炒均匀
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6出锅了
小窍门
一：热锅冷油，油要稍多；
二：油的温度要高，但不能冒烟哈；
三：蔬菜早点洗好，晾干水分；
四：火要大；
五：动作要快。
二：油的温度要高，但不能冒烟哈；
三：蔬菜早点洗好，晾干水分；
四：火要大；
五：动作要快。
