黑豆焖猪蹄
黑豆焖猪蹄的做法步骤
-
1将猪蹄切块,焯水后盛起,再用冷水冲洗待用 -
2把黑豆放到热锅里炒一炒,直至部分黑豆皮裂开,然后往锅里倒水浸没黑豆,把变黑的水倒掉,黑豆待用 -
3烧红锅后放入姜片和猪蹄,炒片刻 -
4将猪蹄和姜片倒入砂锅,加入黑豆、生抽、八角和水,大火烧滚以后转小火焖一个半小时,焖的时候要不时稍稍搅拌一下以免猪蹄粘着锅底 -
5大功告成!





