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豆腐蘑菇一锅烩
豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2烤肠切成片。
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3蘑菇洗净撕小朵。
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4豆腐切厚块。
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5蒜苗切小段。
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6腐竹泡发切小段。
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7锅里倒适量的油烧热。
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8放入豆腐。
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9煎至两面金黄，盛起。
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10锅里加少量的油，倒入蘑菇翻炒。
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11炒是蘑菇变软出水，放入郫县豆瓣和剁椒翻炒。
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12翻炒均匀后，倒入烤肠。
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13倒入腐竹翻炒。
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14倒入煎好的豆腐。
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15倒入适量开水，煮开，放入盐和白糖。
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16放入生抽，转小火炖15分钟。
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1715分钟后，倒入适量水淀粉勾芡。
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18翻炒至欠汁浓稠后，倒入蒜苗和鸡精。
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19快速翻匀后，关火，装盘。
