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菠菜鸡蛋卷
菠菜鸡蛋卷的做法步骤
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1准备好材料 -
2把菠菜粒放到沸水中滚10秒左右,这样做的目的是去掉菠菜的草酸
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3鸡蛋搅匀,加入适量盐和生抽调味,在加入煮过的菠菜粒
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4烧红锅后倒入一半蛋液,铺平
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5调至中火,小心地翻卷成蛋卷形状
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6倒入另外一半蛋液,继续翻卷
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7把卷好的鸡蛋卷放到砧板上切开即可
小窍门
如果不喜欢吃菠菜,可以用其余蔬菜代替,例如胡萝卜、芹菜叶
