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秋冬绿盾：蒜皮粉条烧萝卜
蒜皮粉条烧萝卜的做法步骤
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1蒜苗清水侵泡后洗净，用刀切成寸段。 -
2采用日常生活中储存在冰箱的冰冻肉皮，用刀除去油脂，刮净猪毛。
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3将地瓜粉条加工成寸段。
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4白萝卜洗净去皮后，切成5cm左右的段。
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5将白萝卜段切成5mm左右宽的细条。
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6将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。
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7猪肉皮、地瓜粉条入锅，加入足量清水。
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8盖上锅盖用大火煮5分钟左右。
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9将猪肉皮、粉条煮熟煮软。
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10煮好的肉皮、粉条用清水洗净后，粉条装盘备用，肉皮除去油脂并切成5cm左右的块。
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11将肉皮块切成5mm宽的肉皮条。
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12锅淋油入葱姜煸香后，加入肉皮条、喷入料酒煸炒。
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13肉皮煸炒片刻后，加入老抽、盐翻炒上色。
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14加入足量清水。
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15盖上锅盖用大火烧5分钟，然后转入文火将肉皮炖酥软。
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16待肉皮酥软后，加入粉条翻炒片刻，使粉条吸满肉皮汤汁。
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17等粉条吸满肉皮汤汁后，加入白萝卜条。
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18将萝卜条翻炒均匀。
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19盖上锅盖烧开后，用文火将白萝卜条焖酥。
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20待白萝卜条烧酥后，淋入适量细盐、白砂糖翻炒调味。
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21加入加工好的蒜苗。
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22用大火翻炒收汁、调味即可装盘。
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23【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》成品图示。
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24【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》成品食用图示。
小窍门
温馨提示：秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节，且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染，故最易在学校出现集聚发病。
我国古代的名医孙思邈非常重视预防，强调“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是治病，而是能够预防疾病。对于传染病，我们更应该如此。截止目前，大多数传染病都没有有效的治疗方法，所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜，上传与亲们分享。
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